El trigo (Triticum aestivum L.) es el cereal más importante por su creciente consumo y su amplio rango de adaptación, ocupando el primer lugar en el ámbito mundial tanto en superficie cosechada como en producción. Es un componente esencial en la dieta de la población mundial y un producto básico que contribuye en el desarrollo de la economía de muchos países. Desde hace algunas décadas se ha venido observando un consumo creciente, por el crecimiento acelerado de la población humana y por la diversificación de su alimentación. En 1997, a nivel mundial, el trigo ocupó el tercer lugar en el rendimiento con 2.69 ton.ha-1; a escala nacional ocupó el primer lugar en rendimiento con 4.32 ton.ha-1 y el valor de producción fue de $ 3’715,900,600 dólares.
Parte Utilizada
Fruto (semillas): salvado, harina, germen.
Principios Activos
Fibra, almidón, celulosa, gluten, fitosteroles: beta-sitosterol, vitamina E.
Acción Farmacológica
- Salvado: laxante, saciante, hipocolesterolemiante, hipoglucemiante (reduce la reabsorción intestinal de lípidos y glúcidos); demulcente, resolutivo. Al aumentar la eliminación fecal de calcio, es recomendable para las personas con urolitiasis.
- Harina: nutritiva, antiflogística, resolutiva.
- Germen, aceite de germen: vitamínico, hipolipemiante.
- Levadura: antiflogística.
Indicaciones
- Salvado: estreñimiento, coadyuvante en tratamientos de sobrepeso, hiperlipidemias, urolitiasis, diabetes, diverticulosis, síndrome del intestino irritable.
- Salvado y/o harina (blanca o integral), en uso externo: Hematomas, contusiones, inflamaciones articulares, mialgias, catarros, amigdalitis, erupciones cutáneas inespecíficas de los lactantes.
- Almidón: Demulcente, coadyuvante en la elaboración farmacéutica de los comprimidos (como desintegrante); antídoto de las intoxicaciones por yodo.
Al inicio y durante el tratamiento con fibra, se deberá de controlar la glucemia para ajustar, si fuera necesario, las dosis de insulina o de antidiabéticos orales.
Formas Galénicas / Posología
Uso interno:
- Salvado: 20 g/día, en dos tomas, acompañados de abundante agua.
Recomendamos establecer la dosis de forma progresiva, y adicionar plantas carminativas, para paliar la flatulencia.
- Germen: una cucharada sopera o de postre, una a tres veces al día.
- Aceite de germen de trigo: una a tres cucharaditas de postre al día, o en forma de cápsulas blandas.
Uso externo:
- Salvado, harina: usado popularmente como vehículo de calor en forma de saquitos secos calientes o de emplastos o compresas preparadas con agua caliente o vinagre.
- Extracto hidroglicólico.
Bibliografía
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